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酥饼机制作的检验标准
时间 : 2019-10-14 09:45 浏览量 : 4

酥饼机制作的检验标准

一、出厂检验

1、由酥饼机厂家生产的糕点机产品出厂检验部门批量检验产品合格证书,交付。6.1.2出厂检验项目包括感官、水分、菌落总数、大肠杆菌、净含量。

二、型式试验

1、正常生产上半年的型式试验,也应在下列条件下进行型式试验。

A)新产品试制评估;

B)正式生产,如原材料,工艺有较大的变化可能会影响产品的质量;C)出厂检验的结果和最后一类检查有很大的区别,国家质量监督局提出的要求。

2、型式检验项目包括所有项目的要求。

三、组批

在原材料和生产条件基本相同的条件下,同一支队伍生产的产品数量为。

四、采样方法和样品的数量

每批产品随机样本(根据套餐,销售数量不少于6包),每批取样量不少于1.0kg。将样品分为3个部分,1个感官和理化检验,1个样品进行微生物检验,1个样品供参考。

五、决策规则

1、测试结果符合本标准产品的要求,被判合格产品。

2、微生物指标不符合标准要求的,不得重新被判,产品不合格。其他指标不符合本标准的要求,可以重新取样批次双采样,以复检结果为准,复查仍不符合本标准的要求,产品不合格。


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