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食品机械百科
  • 酥饼机制作的检验标准
    2019-10-14

    酥饼机制作的检验标准一、出厂检验1、由酥饼机厂家生产的糕点机产品出厂检验部门批量检验产品合格证书,交付。6.1.2出厂检验项目包括感官、水分、菌落总数、大肠杆菌、净含量。二、型式试验1、正常生产上半年的型式试验,也应在下列条件下进行型式试验。A)新产品试制评估;B)正式生产,如原材料,工艺有较大的变 ...

  • 全自动酥饼机的特点和性能
    2019-10-08

    全自动酥饼机的特点和性能      全自动酥饼机功能与特点越来越完善,做出来的酥饼均匀、圆整、香脆。为大家带来了福音,在每一个酥饼生产工厂中,酥饼机是我们的好帮手。它能够为工厂解决了酥饼市场上面供给不足的局面,同时它还带动了市场的需求,从而扩大了自己在酥饼机市场中的销售 ...

  • 月饼包馅机的保养维护要点
    2019-09-29

    月饼包馅机的保养维护要点一、月饼包馅机的保养   1、要求清洗的部位必须拆下清洗一次,如:皮、馅机构、馅料管及出料装置、料斗部分等。   2、为确保收口机构的动作灵活,应经常加注入润滑油——硅油;每班工作后,注意收口机构塑料块间隙上的残留物必须清除干净,以防再次开机时,被干硬了的 ...

  • 酥饼机的特点及优势
    2019-09-25

    酥饼机的特点及优势      酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。酥饼机整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。   酥饼机机器的特点:& ...

  • 苏式月饼酥饼机助力成就一方风味
    2019-09-22

    苏式月饼酥饼机助力成就一方风味            众所周知,我国月饼品种繁多,如若按照产地可分为京式、广式、苏式、港式、潮式、台式、滇式等等。如若根据饼皮分则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。其中,苏式月饼主要属于酥皮一类。而苏式月 ...

  • 酒酿饼的来历、特色、做法
    2019-09-14

    酒酿饼的来历、特色、做法酒酿饼的来历      寒食节吃"救娘饼"(酒酿饼)的由来苏州人吃酒酿饼,传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚(1321年---1367年),因为误伤人命,他带了老母逃命,当时正逢寒食节,又无处可以乞讨,几天没有进食了。他 ...

  • 福建软皮老婆饼制作流程、主要性能和结构特点
    2019-08-26

    福建软皮老婆饼制作流程、主要性能和结构特点     1、制冬茸馅,选用上了灰的老冬瓜,削皮去籽,入笼蒸熟,取出用搅拌机打成茸,再用纱布包住挤去水分,放入有少许猪油的热锅中,加糖不停地翻炒,然后视干稀程度勾一定量的芡,使其比较浓稠,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀,起锅晾冷 ...

  • 酥饼机制作蛋黄酥的工作原理及特点
    2019-08-24

    酥饼机制作蛋黄酥的工作原理及特点   酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。      面 ...

  • 苏式月饼机
    2019-08-20

    苏式月饼机    苏式月饼有着最悠久的历史,以其制作精细考究著称,广受食客欢迎。苏式月饼是我国的传统食品,更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼机生产线特点1、组成:本生产线由包馅机、压面机组成,高、低速可以自行根据实际生产量搭配。2、使用:本生产线全部由电脑化控制,全线操作只要两人 ...

  • 与“粽”不同,劲华机械带您了解粽子包馅机械化制作流程
    2019-05-22

    端午食粽,是端午节的传统习俗。粽,属“籺”的一种,籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。籺有很多品种,不同的节日会做不同的籺。粽籺的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽籺形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。包粽子主 ...

  • 上海有哪些包馅类美食?上海包馅类食品大全!
    2019-04-09

    提起上海,无人不知,无人不晓,上海是中国的一大直辖市,常驻人口2400多万,有人说:上海是中国的,也是世界的,足可以说明上海的国际地位。上海东方明珠,外滩美景是进入教科书的旅游经典,2010上海世博会更是享誉世界的展览会。迪士尼乐园的开通,为上海旅游带来更多选择。那上海有哪些包馅类美食呢?劲华机械为 ...

  • 桃酥饼配方和机器生产方法
    2019-04-07

    桃酥饼属于桃酥是中式重油重糖点心的代表,桃酥可以说是老一辈人记忆中挚爱的一种味道,特别是在江南地区,如上海、浙江、江苏地区,这种高油高糖的点心廉价且普遍,大小超市,点心店,均有售,是日常人们的长食点心之一,如此流行受欢迎的点心手工制作肯定满足不了市场供应,上海劲华食品机械在这里为您分享桃酥饼配方和机 ...

  • 冰皮月饼配方及机器生产方法
    2019-04-06

    冰皮月饼是中国传统的中秋节美食,因为冰皮月饼的部分原料是糯米,而糯米做成的月饼外观呈白色,且售卖时保存在冷藏柜里,所以称为冰皮月饼。冰皮月饼生产的核心是皮,皮料制作考验一个月饼厂家的实力,馅料多种多样,有很多种口味,特点是不需要烘烤,口感美味。劲华食品机械厂家接下来为您分享冰皮月饼的配方及做法。冰皮 ...

  • 清明时节吃什么美食?全国各地18种清明美食大集合(多图)
    2019-04-05

    清明节吃什么?清明节是我国的传统节日,不同地方有不同的饮食习俗,如江南吃青团子、客家人吃艾粄、厦门吃薄饼……具体清明节吃什么?劲华食品机械为您介绍18种美食,不妨来看看清明节的传统食物吧。其中有多款包馅类美食~清明时节吃什么美食?1、青团子清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“ ...

  • 绿豆糕配方、市场销量及机器规模化生产方法
    2019-03-13

    绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻 。绿豆糕绿豆主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋 ...

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