比起西式月饼（如五仁、豆沙），传统的中式鲜肉月饼，不受节日气氛影响，销量四季火爆，鲜肉月饼看似简单，做起来却必须具备三个要点：皮酥、肉嫩、喷香。

光明邨作为魔都全年都要排队的老字号，即时中秋节过了1个多月，劲华食品机械小编提前了1个小时过来买月饼，都排了整整1小时45分钟。但是老阿叔老阿姨依然坚持不懈，人气这么高自然有它的道理！

今年除了鲜肉月饼，还有蟹粉鲜肉月饼，挤到柜台前面一看，里面自然是空的，大家都是来等新鲜出炉的鲜肉月饼。


口味：蟹粉鲜肉月饼&鲜肉月饼

售价：10元/个，4.5元/个

总重量/肉重：76g/23g，76g/24g

厚度/皮馅比：3.6cm/30%，3.6cm/32%

一共五个大锅，几个师傅们不停歇的轮流翻面，每20分钟左右一批新鲜月饼出炉，等了大概四批才终于轮到，看到前面的阿姨爷叔买起来都是几盒几盒买的！

当小编吃到第一口的时候，觉得排了再久的队也是值得的！外皮超级软糯，加上饱含汁水的肉馅，真的好吃到流泪！剥开皮都能看到亮油油的汁水溢出来，肉馅吃起来也十分入味，下次再让我去排这么久的队我也愿意啊！

加了蟹粉的鲜肉月饼，皮馅比明显增高了，轻轻咬下一口，可在肉馅周围清晰的看到一圈银黄色的蟹粉，吃在嘴里味道超级浓郁！但是相对鲜肉月饼来说，蟹粉的肉里少了一点汁水，也有可能都是被蟹粉吸收掉的，否则太油就影响口感了。

劲华机械研发的鲜肉月饼机，能完美的奴驾这些美味食品，可以很好的解决排队的等候时间，提高用户体验同时，打开更大的财富大门。

除了鲜肉月饼，为满足用户口味，其实还可以制作：

芝士大虾月饼

腌笃鲜月饼

小龙虾鲜肉月饼

梅干菜鲜肉月饼

松茸鲜肉月饼

蟹粉鲜肉月饼

榨菜鲜肉月饼

关于这些看的流口水的鲜肉月饼的制作方法与配方，日后小编将持续奉上。劲华食品机械，致力于为鲜肉月饼、苏式月饼等包馅类食品机械研发制造。