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高颜值的糯米团子
时间 : 2021-05-21 11:30 浏览量 : 2

今天请来老师给我们做了一款高颜值的糯米团子,寓意就是团团圆圆,这款团子可蒸、可油炸,蒸后的团子软糯香甜,有嚼劲,炸后的团子则外酥里嫩,香味四溢,是大家都喜欢的一份甜品;

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奶香味紫薯糯米团子的做法

1、紫薯洗净削皮

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2、紫薯切片,放入碟子里

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3、再加入冰糖

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4、上电饭锅,按蒸鱼键,显示灯亮红灯。时间到,电饭锅转绿灯 ,提示紫薯已经熟了,这是蒸好的冰糖紫薯 ,带有少许水份,更方便下一步的操作。

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5、加入奶粉 ,用汤勺压成薯泥

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6、紫薯和奶粉搅拌均匀的紫薯泥

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7、用滤网过滤,借助汤勺反复按压,过滤到准备好的糯米粉碗里,经过过滤的紫薯泥做出的糯米团子,口感更细腻,滋润。

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8、糯米粉和过滤好的紫薯泥

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9、用筷子把糯米粉和紫薯泥搅拌均匀

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10、带上一次性胶手套,加入130克牛奶,揉成柔软的面团。

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11、面团搓长条,再用面板切块,每个50克,搓圆。

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12、准备好泡了一晚上的糯米

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13、马苏里拉芝士碎

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14、蜜红豆——提前一天洗净红豆,泡水6个小时,倒入电饭锅,多加点水,水和红豆的比例是3:1,按煮粥键,喷气20分钟,拔掉电饭锅插头,焖20分钟,焖够20分钟的红豆和水倒入不粘锅,加入冰糖,冰糖的数量按个人喜欢添加。煮融化冰糖 ,红豆水收干,蜜红豆就煮好了 。(我是一次煮500克红豆,晾凉了装入玻璃瓶,放冰箱冷冻)

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15、面团子用手摊平,用自己的方式把芝士碎,蜜红豆包入,搓圆。

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16、把包满红豆,芝士碎的紫薯团子放进糯米碗里,翻滚粘上糯米。


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17、粘满糯米的紫薯团子

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18、盖上锅盖蒸30分钟


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19、馅里红豆清甜,趁热吃,芝士碎拉丝,紫薯团子软软糯糯,满满的幸福感。

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用机器制作糯米圆子视频

除了做紫薯糯米团子之外,还可以做南瓜的、豆沙的、红薯等各多种口味,一起尝试做一下吧。

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