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绿豆糕的营养成分及做法
时间 : 2019-08-27 16:22 浏览量 : 39

绿豆糕的营养成分及做法


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一、绿豆糕营养分析:

      绿豆糕用绿豆制成,绿豆又称青小豆。传统医学认为:绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。


二、绿豆糕的做法:


  主料:绿豆80克

       辅料:蜂蜜20克,淡奶油30克,细砂糖10克

  步骤:

      1.将绿豆洗净,放在适量水中浸泡过夜。

      2.第二天可以看到绿豆已经有些胀发,部分皮已经被胀破。

      3.抓起一把绿豆,用双手轻搓。

      4.在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落,过水冲洗掉脱落的绿豆皮,可以看到部分绿豆已经脱皮干净。

      5.将绿豆继续揉搓,过水,如此操作几遍之后,多数绿豆都脱掉了豆皮,剩余少许未脱落的可以手动摘除掉。

      6.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约15分钟。

      7.蒸熟后晾凉。

      8.取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛。

      9.过筛好的绿豆蓉非常细腻。

     10.向绿豆蓉中加入蜂蜜。

     11.加入淡奶油。

     12.加入糖。

     13.搅匀后捏成团。

     14.称取60克绿豆蓉揉成圆球状。

     15.装入模具。

     16.倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具即可。

     以上就是我们传统手工工艺制作,这样导致大量的人工成本和产量不高。我们公司生产的智能包馅机不但节省了人工成本,还大大的提高了生产量和控制了浪费,做出来的绿豆糕外观精美,大小一致。

劲华品牌智能包馅机可生产:(包括且不限于)

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