听说下午茶时，拆开零食包装的人，会成为整个办公室的焦点！

曲奇咖啡可是套下午茶很nice的搭配！

那么，你知道曲奇诞生的故事么？

曲奇，来源于英语cookie的中文译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干。而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。

据说这个“小蛋糕”，最初就诞生在寒冷的北欧。

那里温度很低，主妇们在烤蛋糕时，很难用手感知烤炉的温度，为了测试温度，主妇们会先倒一点面糊试试，等温度合适了再烤整块的。那时候女性地位不高，烤好的完整的蛋糕，是要端给老公孩子吃的，妇女只能用来测试温度的那一团小蛋糕。

所以，最初的cookie是女性食品，男人吃是要被鄙视的。

但伟大的主妇们可是拥有无穷智慧的，在日复一日的厨房劳动中，她们不断赋予这个小面团“魔法”，让它逐渐演变出各种美味的花样，成为风靡全球的曲奇。

关于曲奇的诞生，还流传着一个浪漫的爱情故事。

相传一位德国面包师爱上了一位叫koekje的美丽姑娘，面包师知道koekje喜欢玫瑰花，喜欢吃酥脆可口的饼干。俗话说，想要抓住一个人的心，先要抓住ta的胃。于是面包师日以继夜地尝试，做出了一款加入了玫瑰花的酥脆饼干，姑娘收到曲奇后，被深深地打动了。后来，人们将这种饼干取名为“koekje”，英文为“Cookie”。

虽然曲奇诞生了很长时间，甚至一度成为和面包一样的主食，但其实，直到二战之前，所有的曲奇，都还是咸味儿的！

我们现在最常见的巧克力曲奇，直到1939年前后才出现。而它的发明，居然是因为加入饼干原料里的巧克力没有融化！

后来巧克力曲奇的发明者将这个想法，卖给了雀巢公司，目的只是为了能得到一辈子的巧克力供应！

人们对曲奇的诉求，也从最初的饱腹，到营养，到口感，到美味，现在更演变为味蕾和视觉的双重享受。

上海劲华是专注于烘焙行业的一家公司，致力于为包馅类食品企业提供完美的解决方案。我们的曲奇注浆机可以完成市面上大多数品种的曲奇饼干制作，花纹多样、款式丰富、智能化程度高，解放双手，为您提供高效率的曲奇制作方案！

编辑  |  谢琼

审核  |  谢春华

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