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中秋节为什么要吃月饼，你知道月饼的起源吗？
2019-09-06中秋节为什么要吃月饼，你知道月饼的起源吗？ 香香甜甜的月饼，是中秋节的传统食俗。每逢中秋赏月之时，月饼总是桌上必不可少的点心。如今大家热火朝天的讨论着，五仁馅儿的月饼到底是不是黑暗料理？但很少有人知道，月饼究竟是从何时而来，又如何成为中秋节的象征食物呢？&nb ...
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中秋节临近 济南月饼礼盒刚上市就买一赠一
2019-09-04中秋节临近 济南月饼礼盒刚上市就买一赠一中秋节临近,济南大型超市内,市民们在选购月饼礼盒。 下周就将迎来中秋节,月饼已经占据济南各大超市的主要促销区。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访省城大润发、银座、华联、统一银座等超市发现,今年超市月饼的售价较亲民,不少月饼礼盒刚上市不久就开启了特价销售。但也有的品牌 ...
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这家香港月饼“太子爷”公然支持乱港分子，已遭内地电商平台下架
2019-09-03这家香港月饼“太子爷”公然支持乱港分子，已遭内地电商平台下架 据@人民日报 微博9月2日报道，近日，香港大班面包西饼公司创办人之子郭勇维在社交媒体上接连发帖，支持“乱港”分子。包括支持黑衣人活动、转载讥讽支持政府和警察的图片。此举引起公愤，郭勇维随 ...
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传统手工制作赣州手指饼
2019-09-02传统手工制作赣州手指饼 手指饼是一道美食，主要食材是鸡蛋、白糖，初学者简单。因为手指饼的外形酷似手指，所以被称为手指饼。手指饼深的小孩们的喜欢。材料：鸡蛋 1个 白糖 25克 低粉 ...
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吉安薄酥饼的历史、制作和特色
2019-08-31吉安薄酥饼的历史、制作和特色 历史：薄酥饼是江西吉安传统的汉族小吃之一。始于元代末年，相传每逢农历八月十五日，庐陵的糕点师们聚会"弥公祠"祭祀庐陵糕点鼻祖"弥公"时，薄酥饼为祀品之一，也是敬献皇帝 ...
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制作凤梨酥的六个秘诀
2019-08-30制作凤梨酥的六个秘诀要做好凤梨酥必须掌握六个秘诀：1. 如使用冬瓜做馅，一定把冬瓜先脱水再剁成蓉，以避免冬瓜的味道混入到馅里。2. 无论是冬瓜还是菠萝，最好亲自用刀剁成蓉；如果用料理机，切记不要打得太碎，尽量不破坏瓜果里的纤维，使馅的口感更好。3. 凤梨馅最好炒到发干成团的状态，否则馅心太软，会在包 ...
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绿豆糕的营养成分及做法
2019-08-27绿豆糕的营养成分及做法一、绿豆糕营养分析： 绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。二、绿豆糕的做法： 主料：绿豆80克 ...
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福建软皮老婆饼制作流程、主要性能和结构特点
2019-08-26福建软皮老婆饼制作流程、主要性能和结构特点 1、制冬茸馅，选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷 ...
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酥饼机制作蛋黄酥的工作原理及特点
2019-08-24酥饼机制作蛋黄酥的工作原理及特点 酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。 面 ...
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嘉兴大麻饼的故事
2019-08-23嘉兴大麻饼的故事 王店镇上流传着一句老话：“王店薄脆王店吃，出了王店勿好吃。”其意是王店的薄脆饼只能在王店吃，出了王店或带到别处、外地吃，就没了那松脆感和香甜之味——这自然是受当时包装条件的限制。 据《梅里志》记载：“此 ...
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金丝肉松饼的营养价值
2019-08-22金丝肉松饼 金丝肉松饼是由优质肉松和面皮经过一定的工艺制作而成，味道可口鲜美，可及时速食。1、菜品特色 优质选材:精选上等小麦粉;肉松; 绿豆;色泽纯正自然，馅料饱满充 ...
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苏式月饼的起源
2019-08-21苏式月饼的起源和配方 苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。 苏式月饼是我国 ...
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麻饼的历史
2019-08-21麻饼的历史 麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。另外，香脆酥甜的土家族麻饼也是贵州德江县土家族的传统食品。 ...
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苏式月饼机
2019-08-20苏式月饼机 苏式月饼有着最悠久的历史，以其制作精细考究著称，广受食客欢迎。苏式月饼是我国的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼机生产线特点1、组成：本生产线由包馅机、压面机组成，高、低速可以自行根据实际生产量搭配。2、使用：本生产线全部由电脑化控制，全线操作只要两人 ...
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苏式月饼的做法及配方
2019-08-19苏式月饼的做法及配方大家对猪油有很多误解，做之前我们先来了解一下猪油：每100克热量比:玉米油895大卡＞黄油888大卡＞猪油827大卡每100克脂肪比:玉米油99.20克＞黄油98.00克＞猪油88.70克猪油过去是我们最常用的食用油，考虑到不利于心脑血管，近年来已被植物油取代。其实，猪油没有我们 ...
