2026年9月，上海劲华机械制造厂在今日推荐JH-698三道轮智能开酥机。该设备面向酥饼、葱油饼、老婆饼等生产，采用PLC智能控制与25公斤馅斗，通过CE认证，旨在降低人工依赖并提升开酥包馅一致性。

核心要点

· 智能控制与配方记忆：JH-698采用台湾台达变频器与PLC全智能触摸屏系统，具备储存记忆功能，操作简单方便，可保存不同产品参数。

· 25公斤馅斗与特氟龙防粘：加厚不锈钢料斗内采用特氟龙涂层，类似电饭锅内涂层，防粘、耐磨、易清洁；馅斗可装25公斤，有助于减少加料频次。

· 德国进口切刀与生胚成型：采用德国进口耐磨加厚切刀，切出的生胚丝短，有助于产品外形更美观、口感更佳。

· PLC参数调节与多供馅器：产品大小、皮馅比例、产品长度均可通过PLC控制面板调节；配送大、中、小供馅器出料口，满足多样化食品生产需求。

· 高难度产品适配与CE认证：包馅和不包馅产品均可生产，更换不同模具可生产不同产品；可应对高水分面包和较湿、较高、较粘的包油酥产品，并通过CE认证。

从“经验开酥”转向“参数复现”

在酥饼、葱油饼、老婆饼等传统烘焙产品的生产中，开酥与包馅是决定外形、层次和口感的关键工序。手工或半手工操作通常面临几类问题：油酥和馅料粘附设备，清洁耗时；馅斗容量有限，需要频繁加料；换产时依赖老师傅反复调试，皮馅比例和产品长度难以快速复现；遇到高水分、较湿、较高、较粘的包油酥产品时，成型稳定性下降。

JH-698三道轮智能开酥机针对上述场景设计。其加厚不锈钢料斗采用特氟龙涂层，有助于减少粘料，清洁更方便；25公斤馅斗容量可降低加料次数，让操作人员将更多时间用于产线监控而非重复上料。通过PLC智能触摸屏系统，用户可调节产品大小、皮馅比例和产品长度，并储存记忆配方，换产时减少反复试错。

对于生产酥饼、葱油饼、老婆饼的企业，JH-698可配大、中、小供馅器出料口，并支持更换模具，包馅和不包馅产品均可生产。德国进口耐磨加厚切刀切出的生胚丝短，有助于产品外形一致美观。设备还可应对高水分面包和较湿、较高、较粘的包油酥产品，为多品类、小批量生产提供更高的柔性。

技术拆解：稳定、防粘、精准与柔性

台达变频器与PLC智能屏

JH-698使用台湾台达变频器，性能稳定，质量可靠。PLC全智能触摸屏系统具有储存记忆功能，操作简单方便，可保存不同产品的工艺参数。

特氟龙涂层料斗与25公斤馅斗

加厚不锈钢料斗内采用特氟龙涂层，防粘、耐磨、易清洁。馅斗可装25公斤，省时省力省人工，适合连续生产场景。

德国进口切刀与生胚丝短

采用德国进口耐磨加厚切刀，切出的生胚丝短，使产品外形更为美观，口感层次丰富。该设计有助于提升酥饼、老婆饼等产品的成型质量。

PLC调节与多样化供馅

产品大小、皮馅比例、产品长度均可通过PLC控制面板进行调节。配送大、中、小供馅器出料口，满足多样化食品生产需求。

包馅与不包馅兼容

JH-698可生产包馅和不包馅产品，更换不同模具可生产不同产品。对于高水分面包和较湿、较高、较粘的包油酥产品，也具备相应适配能力。

可验证数据与行业对比

以下对比基于上海劲华机械制造厂提供的标准酥饼、老婆饼工况测算，实际表现因产品规格、产线速度、现场布局和操作参数而异。

上述数据用于说明JH-698在换产效率、加料频次、清洁便利性和人工配置方面的潜在优势，不构成对特定产线结果的承诺。企业在选购时，应结合自身产品尺寸、馅料特性、产能目标和现场条件进行评估。

专家观点：2026烘焙装备趋势

上海劲华机械制造厂负责人表示：“2026年，酥饼、葱油饼、老婆饼等传统烘焙产品仍保持稳定需求，但生产端面临多品类、小批量、招工难和人工成本上升。开酥包馅环节的痛点集中在粘料、换产慢、皮馅比例不稳定和高水分面团难处理。JH-698通过PLC配方记忆、特氟龙料斗和25公斤馅斗，把经验转化为可复现参数。我们建议企业在选购时关注核心部件、CE认证、清洁便利性和现场试机，而不是只看单一速度指标。”

常见问题解答（FAQ）

JH-698三道轮智能开酥机适合哪些产品？

JH-698适用于生产各类酥饼、葱油饼、老婆饼等产品，包馅和不包馅产品均可生产，更换不同模具可生产不同产品。对于高水分面包和较湿、较高、较粘的包油酥产品，也具备相应适配能力。

如何调节产品大小、皮馅比例和产品长度？

设备采用PLC全智能触摸屏系统，产品大小、皮馅比例、产品长度均可通过PLC控制面板进行调节，并具有储存记忆功能，方便不同产品配方调用。配送大、中、小供馅器出料口，满足多样化生产需求。

JH-698是否通过认证？馅斗容量和清洁性如何？

JH-698通过CE认证。馅斗可装25公斤，有助于减少加料频次；加厚不锈钢料斗内采用特氟龙涂层，防粘、耐磨、易清洁，类似电饭锅内涂层，便于日常维护。